松花菜种植技术

1　品种选择及育苗时间安排

青梗松花菜品种选择至关重要。新品种引进应遵循“先试种再推广”的原则，请根据当地实际情况适时分批播种，基地大户种植者建议种2-3个品种，同一品种播2-3批，隔7-10天播一批，降低因天气突变或者集中上市价格较低所带来的风险。

1.1 早春大拱棚（两层膜）栽培12月上中旬育苗，，苗龄55-60天，四叶一心即可定植，2月上中旬立春前后定植，春季定植后65～70天收获，4月中下旬采收。

1.2 早春露地栽培1月上旬育苗，苗龄55-60天，四叶一心即可定植，2月下旬至3 月上中旬定植后覆膜，春季定植后65～70天收获，5月上中旬采收。

1.3 春季大拱棚（两层膜）栽培1月中旬育苗，苗龄40-50天，四叶一心即可定植，2月底3月初定植，春季定植后50～55天收获，4月下旬采收。

1.4 春季露地栽培2月底3月初育苗，苗龄30-35天，四叶一心即可定植，3月底至4 月初定植后覆膜，春季定植后50-55天收获，5月中下旬采收。

1.5 春季露地栽培3月上旬育苗，苗龄28-30天，四叶一心即可定植，4月上中旬定植后覆膜，春季定植后50天收获，5月底6月初采收。

1.6 秋季露地栽培6月下旬至7月上旬育苗，苗龄25-30天，四叶一心即可定植，7月下旬至8月上旬立秋前后定植，秋季定植后65-70天收获，9月下旬至10月中旬采收。

1.7 秋季露地栽培7月上旬育苗，苗龄25-30天，四叶一心即可定植，8月上旬立秋前后定植，秋季定植后70-75天收获，10月中旬采收。

1.8 秋季大拱棚（一层膜）栽培7月上旬育苗，苗龄25-30天，四叶一心即可定植，8月上旬立秋前后定植，秋季定植后80-85天收获，11月上旬采收。

1.9 特别要注意的是：温度决定种植的成败，不同天数的松花菜其生长发育、结花球适宜温度不同，要把结球期安排在适宜的温度范围内。如生长期55天、60天、65天的品种，早春种植时温度低，会过早春化而形成小花球，产量低；生长期80天、90天的品种，5月种植夏季生长温度高，则不能通过春化而只进行营养生长，不能形成花球。

2　育苗

2.1　播种　 根据上市季节安排、设施栽培条件、品种特性选择最佳播期。苗床要选择1年内未种过十字花科作物的地块，以沙壤土育苗为宜。苗床土配制：新土2份、充分腐熟 过筛有机肥1份，每立方米基质加复合肥(氮∶磷∶钾为15∶15∶15)1公斤，混匀后铺在苗床上，厚10厘米，宽120厘米。规模生产可直接在育苗棚室内铺5厘米厚有机肥及所需复合肥，然后机械旋耕15厘米深开沟作畦。人工配制床土团粒结构好、肥沃透气、保水、病菌少，苗期不需要追肥且幼苗根系紧密，好移栽，苗壮。畦面整平后喷透水，畦面不粘时即可播种。每亩大田需育苗畦12～16平方米，用种量20克。种子掺土均匀撒播、条播或点播，要播匀以提高成苗率和整齐度。然后将细土混合广谱性杀菌剂，如50%多菌灵可湿性粉剂10克+细土5公斤，覆土0.5厘米厚，以不见籽为宜。大面积育苗可在播种前喷洒除草剂，每亩用60%丁草胺乳油60～100毫升，兑水50公斤均匀喷雾，以防除禾本科及部分阔叶杂草。播种后覆盖地膜保温保湿。八成苗出苗后及时揭膜，防止高脚苗。

2.2　苗期管理

2.2.1　病害防治　 齐苗后中午用井水喷1次99%恶霉灵乳油1500倍液，预防猝倒病。若出现猝倒病、立枯病可喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、20%甲基立枯磷乳油600倍液交替防治。苗期棚室内湿度大，注意防治霜霉病，可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或65.5%霜霉 威(普力克)水剂600倍液，或58%甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷雾。

2.2.2　温度管理　松花菜是冷凉蔬菜，苗期适宜温度6～25℃。冬季、早春以保温为主，白天尽量延长光照时间。晚上外界气温降到-5℃要及时加盖2层保温防护膜，白天晴天防护膜揭开透光；-8℃以上要加草帘防寒。春季育苗气温已高，棚内温度28℃以上时应及时通风降温。

2.2.3　水分管理　育苗前期不干不浇水，以提高地温促进根系发育控制徒长。中后期根据墒情适当补水，晴天中午用喷壶喷洒。定植前1周停止浇水，通风炼苗，起苗前1天喷1次0.5%尿素和杀虫剂杀菌剂、浇送嫁水。做到带肥、带药、带土定植。

3　定植

一般栽培地应精细翻耕，施足基肥，整成深沟高畦，畦宽（连沟）1.4m，每畦种2行，行距70㎝，株距60～70㎝，每亩（即667㎡）栽1800～2200株（行距株距太小、种植密度太大，易导致植株矮小，花球小，产量低）。青梗松花菜对土壤要求不严，定植前每亩施腐熟有机肥2～3立方米、复合肥(氮∶磷∶钾为16∶10∶19，下 同)60公斤、尿素15公斤、硫酸锌2公斤、硼砂0.5公斤，有地下害虫的可增施敌百虫或辛硫磷等药剂。深耕细耙，开沟做高畦，宽1.1～1.2米移栽前 每亩用33%二甲戊灵(施田补)乳油100～150毫升兑水50公斤进行地表喷雾。定植密度一般为株距60-70厘米，每畦2行，错穴定植，定植后立即浇透水。大棚或温度较低时也可覆地膜栽培，待苗开始生长、气温回升后再破膜放苗，利于提前上市。

4　田间管理

4.1　设施棚室管理要点　 棚室内松花菜生长以10～25℃为宜，棚内高于25℃时要通风，外界夜间气温高于10℃可不关通风口，防止植株徒长。春季青梗松花菜生育期短，必须保持充足的水肥供应。缓苗后立即施肥，每亩施尿素15公斤；植株开始扭心现花蕾后施尿素15～20公斤、复合肥20～25公斤。缓苗后土壤见干见湿，促进根系生长发育；中后期保持土壤湿润促进叶片生长。棚内浇水后注意通风降湿。

4.2　早春露地松花菜管理要点　 2月底至4月初早春定植的松花菜，由于外界气温低，风大，为保温缓苗促生长及防止叶片被大风吹干，定植浇水后立即覆盖地膜压严。待叶片生长顶膜后，视外界气温先在苗中心破小洞放风，适应外界环境后再逐渐扩大破膜口至70%叶片露出即可。其他管理措施同常规技术，依据现实条件灵活运用，适当安排播期。

5　病虫害防治

5.1　病害　 主要有霜霉病和软腐病，霜霉病防治同苗期。软腐病田间表现症状为茎基部先腐烂，外叶萎蔫，叶球外露，或外叶边缘枯焦，排水不良偏施氮肥时该病易发生流行，用72%农用链霉素3500倍液、50%代森铵水剂800倍液等交替使用。早期注意防治地下害虫，减少虫伤。搞好排灌，深沟高畦增施有机肥，磷钾肥，忌偏施氮肥。

5.2　虫害　 虫害主要是小菜蛾，以幼虫为害嫩叶及花球，体长5～10毫米，两头尖呈肉色半透明。幼虫振动叶片吊丝滚落故又名吊丝虫。由于其繁殖率高，世代发生重叠，又处于菜心隐蔽处，防治难度大。防治不及时会造成花球受害，影响松花菜品质甚至不能食用。因此，要早发现早防治，在孵化盛期至1～2龄幼虫期喷药。选用高效低毒农药，如5%氟啶脲(抑太保)乳油1500倍液，或0.5%甲维盐乳油1000倍液等。小菜蛾易产生抗药性，要交替用药，也可使用苏云金杆菌、除虫菊、苦参碱等生物农药。同时，使用频振式杀虫灯，应用防虫网等物理防治以保证蔬菜产品食用安全。

6　收获

气温高、光照强，松花菜球面易发黄起毛，在花球显露后必须折老叶盖花，以保证花球商品性。松花菜以花球边缘将要松散时为采收适期，同时根据行情适当提前或延后收获，留3～5片叶保护花球。

7　风险提示

7.1　花椰菜对播期要求非常严格，土壤、气候和栽培法均会影响栽培成果，敬请适时、适地、适法栽培。请先少量试种成功后，再扩大种植。

7.2　栽培过程中要保证水肥正常供应，花球及时盖叶，保证花球质量，中后期追肥过程中禁止使用碳铵或含碳铵的肥料，以免花球产生毛花。

7.3　主要病害包括软腐病、黑腐病、霜霉病等，主要虫害包括小菜蛾、夜蛾、蚜虫等，生长期间温度过低、过高或温度忽高忽低（适宜生长温度详见主要栽培措施）、重雾天、强光直射容易导致诸多异常现象，包括早花、毛花、绿花、紫花、推迟结球、花球夹叶、散形花球、主茎长侧芽、植株无心、梗枝发白等。现蕾后要增施磷、钾肥，叶面喷施钙肥及硼、钼等微肥2～3次。缺硼容易导致茎部空心，苗龄过长、苗期长时间低温、干旱、苗期水肥不足，容易导致早花。

7.4　松花菜在春季栽培，风险性高，农民需要有欠收或绝收的思想准备才下种。