越冬甘蓝栽培技术

甘蓝,俗称圆白菜.在黄淮流域,主要作春秋两季栽培或春保护地栽培,这样形成了每年12月至竖年4月新鲜甘蓝供应的淡季,特别是长江以北地区在此期间甘蓝价格居高不下,其经济效益非常可观,且管理简单省工,因此深受农民欢迎.目前已在黄河流域冬季最低温度不低于零下15℃的地区推广成功,现就越冬甘蓝种植的有关问题作一简单介绍,以供广大农友在引种越冬甘蓝时参考。

一﹑市场前景
　　1、越冬甘蓝结球期在冬季低温阶段,病虫害很少发生,几乎不用农药,是标准的无公害蔬菜品种。
　　2、越冬甘蓝收获期可安排在12月下旬至竖年3月中旬,此时为蔬菜的最大淡季,特别是进入2月份,秋甘蓝已全部售完,冬贮白菜因失水而品质变劣.而这时刚上市的新鲜越冬甘蓝便倍受消费者青睐.
　　3、据调查,2月上旬至4月上旬,越冬甘蓝不但售价高,而且在各大中小城市,甚至在农村都非常畅销。特别是在陇海线以北地区存在着巨大的市场空间。

二﹑栽培要点
　　1、合理安排茬口和育苗方法：
　　越冬早茬: 7月底8月初播种,苗龄25-30天,9月初定植,12月至竖年2月收获,元旦﹑ 春节期间上市。此茬育苗时,应采用小拱棚覆盖60％遮阳网保护,齐苗后注意早揭晚盖进行炼苗,以后逐渐撤掉遮盖物.此外应注意及时防治病虫害.越冬　　中茬:8月中旬至9月初播种,苗龄30天左右,9月底定植,竖年1月下旬至3月上旬收获.越冬晚茬:9月下旬前后播种,苗龄35天,11月初前后定植,翌年3月下旬至4月中旬收获.此茬在育苗时气温已经转凉,但易干旱,也应覆盖育苗,出苗后逐渐揭掉,并注意浇水。
　　2、冬前及早春管理：
　　（1）早﹑中茬甘蓝缓苗后应肥水齐攻,每亩施尿素10公斤,促苗早发,10月下旬前后甘蓝进入包心期再追尿素15公斤/亩,并勤浇水,促其尽快包心,到11月下旬,包心应达到5-7成.包心若达到8成以上,耐寒能力即降低,北方寒冷地区可在此时将包心8成以上的甘蓝带土集中假植在小拱棚内,根据市场价格可贮藏40天左右.对于半包心的甘蓝可于大寒过后气温开始回升,甘蓝恢复生长,适当加强肥水管理,促使所有甘蓝尽可能在2月底至3月20日以前全部收获,否者易裂球抽苔.
　　（2）晚茬甘蓝缓苗后不久即进入越冬期,冬前应浇一遍越冬水,肥水管理主要在春季.立春前后,及时划锄浇水,并施10公斤/亩尿素.包心期应5-7天一次水,保持土壤湿润,并于包心前期 中期分别施20公斤/亩和30公斤/亩,促其尽快包心,力争在4月中旬以前收获完毕。

三﹑越冬管理
　　越冬甘蓝耐低温能力有限,客观上存在冻害和抽苔开花现象.播期过早,越冬前甘蓝就充分成熟,易出现冻害现象,播期过晚,冬前管理粗放,造成越冬前不能结球,春节后,甘蓝易通过春化阶段而抽苔开花. 越冬甘蓝在越冬时应注意加保护.一般在冬季温度-10℃左右可不加保护安全越冬,在冬季温度-14～-15℃地区,一定要用农作物秸秆或小拱棚保护越冬.在冬季温度低于-15℃的地区种植风险很大.因此,适宜种植越冬甘蓝的地区为山东﹑河北﹑山西﹑陕西﹑甘肃等中部以南地区,早茬甘蓝在11月中下旬加盖小拱棚,并注意中午适当通风降温,无条件扣棚,也可覆盖麦秸或直接盖一层薄膜加以保护.晚茬甘蓝不能用小拱棚保护,应在寒流来之前在幼苗上直接盖一层地膜,年前不揭摸,年后2月底揭掉薄膜,立春后改为小拱棚保护栽培,以利甘蓝早熟上市,但也要注意通风降温。总之,种植越冬甘蓝,投入较低,效益较高,且无复杂管理技术,只要严格按照栽培技术操作,不会有多大风险。